Vinificação:
As uvas Alvarinho são produzidas com o conceito de viticultura biológica e colhidas à mão nas vinhas da Quinta de Soalheiro. O microclima que influencia a produção da uva Alvarinho é muito particular. A região de Melgaço, ponta norte de Portugal, é protegida por um maciço montanhoso que cria as condições perfeitas de precipitação, temperatura e número de horas de sol necessárias à melhor maturação das uvas Alvarinho.
 
Castas:
Alvarinho
Notas de prova:
Feito com uvas de Alvarinho cultivadas em modo biológico, não sujeitas a filtração, a cor do vinho é intensa, o aroma é cheio e apresenta um sabor complexo com vegetal vibrante no final, principalmente devido à vindima precoce e maloláctica parcial em barricas de castanha.
Conselhos de armazenar e servir:
Melhor apreciado a temperaturas de 8-10ºC.
Emparelhamento com comida:
Óptimo como aperitivo, mas também acompanha bem carnes brancas e peixes grelhados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 17 pontos Revista de Vinhos.