Vinificação:
Cada etapa da produção é acompanhada de perto por especialistas em vinhos, cujos conhecimentos científicos incorporam um século de experiência acumulada. O processo de segunda fermentação é realizado na garrafa de acordo com o champanhe tradicional, ou método clássico. O vinho e os fermentadores naturais passam por um meticuloso processo de evolução onde os níveis de umidade, luz e temperatura são fundamentais. Os procedimentos de remuage, degorgement e fortificação, sempre realizados por técnicos altamente experientes, completam o processo de elaboração destes espumantes, conferindo-lhes um toque final de classe. Este espumante amadurece por 3 anos.
 
Castas:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz
Notas de prova:
Salmão à cor, com uma mousse apelativa. Uma linda sobreposição de brioche e noz-moscada ao buquê de morango e o peso para combinar com a comida.
Conselhos de armazenar e servir:
Melhor servir a uma temperatura entre 6ºC e 8ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente como aperitivo ou acompanhando carnes brancas, mariscos e pastelaria.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 15,5 pontos Revista de Vinhos;
. Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles 2013 (2009);
. Bacchus De Plata Concurso Internacional de Vinos Madrid 2013 (2009);
. Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2013 (2009);
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2013 (2009);
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2011 (2009).