Vinificação:
Mirabilis, como o nome latino indica, é um vinho maravilhoso. Cachos pequenos, compactos e bagos simples fazem com que a produção por hectare não ultrapasse os 2300 kg, em solos com cotas superiores a 500 metros, classificados geologicamente como xistosos/graníticos de transição. A madeira selecionada é propositalmente de segundo e terceiro ano, apenas uma pequena porcentagem de madeira nova, para não marcar, e aos poucos integrar a fruta intensa. O estágio em carvalho dura 10 meses, com bâtonnage a cada 15 dias durante os primeiros 5 meses.
 
Castas:
Viosinho,Gouveio,Old Vines
Notas de prova:
Mirabilis Branco é um vinho sublime, macio e crocante na boca, proveniente de uvas de pequenas vinhas centenárias onde predominam o Viosinho e o Gouveio, resultando num vinho de extrema elegância, onde se destaca a frescura e a acidez.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar em local fresco e escuro (12 a 14ºC), de lado com o mínimo de movimento. Servir a 11 a 14ºC.
Emparelhamento com comida:
Harmoniza com queijos curados, peixes gordurosos, comida asiática, aves, porco e vitela.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.