Vinificação:
Vinhas velhas da herdade com mais de 40 anos e mais de 20 castas. As uvas são pisadas a pé em cubas abertas de inox de 1 tonelada. Posteriormente, são prensados e o mosto é transferido para cubas de inox. A fermentação terminou naturalmente devido ao frio do inverno. Estágio em cubas de inox de 1 ton.
 
Castas:
Old Vines
Notas de prova:
Cor Rubi intensa. Aroma a frutos secos e especiarias. Doce com acidez vibrante e final complexo.
Conselhos de armazenar e servir:
Como aperitivo servir a uma temperatura de 10ºC; Como vinho de sobremesa servir a 16ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelentes sobremesas de acompanhamento.
Alérgenos:
Contém sulfitos.