Vinificação:
O Vintage Nacional é feito com uvas de algumas das parcelas mais preciosas no coração da vinha da Quinta do Noval. Em 1925 foram plantadas as lendárias parcelas de dois hectares da Nacional com vinhas não enxertadas enraizadas no solo da Nação. Estas parcelas em socalcos contêm vinhas velhas, resistentes à filoxera, que produzem uvas de qualidade excepcional e são cultivadas apenas com métodos ambientalmente seguros. Os trechos de grama verde e espessa que se estendem entre as fileiras de videiras fornecem um meio natural de combater as pragas. Todas as precauções são tomadas para proteger essas vinhas e suas inestimáveis ​​qualidades naturais. São tratados manualmente em total harmonia com a natureza e a tradição. Cavalos poderosos e de patas seguras também são usados ​​em vez de tratores, que seriam impossíveis de manobrar nesses terrenos íngremes. Este precioso terroir contribui inegavelmente para a reputação internacional do Quinta do Noval Vintage Nacional. Com uma produção muito limitada (apenas 200 caixas do Vintage 2004), este é um dos vinhos do Porto mais procurados do mundo.
 
Castas:
Vinhas Velhas
Notas de Prova:
O Quinta do Noval Vintage Nacional desenvolve-se ao seu próprio ritmo. Depois do engarrafamento continua a progredir e os benefícios do tempo revelaram toda a glória deste ano. Depois de vários anos em garrafa, provou estar à altura dos padrões de excelência que o tornaram um Porto tão conceituado. De cor vermelho rubi profundo. Aroma de amora, violeta e alcaçuz no nariz. Este vinho poderoso desenvolve notas de fruta madura e concentrada e taninos delicados e harmoniosos que explodem no palato para um final longo e intenso.
Conservar e servir Conselhos:
Servir à temperatura da cave (15/17°). A decantação é recomendada para separar o sedimento. Este vinho de cave amadurece ao longo dos anos e desenvolve uma complexa variedade de aromas. Você também pode apreciá-lo quando jovem para saborear a intensidade de sua fruta. É melhor bebido 4 a 40 anos após o engarrafamento. Beba em até 48 horas após a abertura.
Harmonização:
Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate preto ou queijo. Também sozinho no final de uma refeição.
Alérgicos:
Contém sulfitos.
Críticas e Prêmios:
. 99 pontos na Revista Wine Spectator;
. 19 pontos na Revista de Vinhos.