Vinificação:
De vinhas com cerca de 25-30 anos, plantadas em solos xistosos, as uvas são colhidas à mão e transportadas em pequenas caixas de 25 kg. Após desengace e suave esmagamento, as uvas foram prensadas (prensa pneumática), o vinho foi fermentado e posteriormente defecado em barricas novas de carvalho português de 225 litros, com controlo de turbidez. Após fermentação em barricas, o vinho estagiou nas mesmas, durante cerca de 6 meses. Então ele se tornou o lote. O vinho foi estabilizado e filtrado.
 
Castas:
Viosinho
Notas de prova:
De bela cor palha dourada, é brilhante e limpo. O aroma é limpo, suave e complexo, apresenta notas de baunilha, fruto do seu envelhecimento em barricas de carvalho, evoluindo para aromas de frutos secos como nós e avelã. À medida que se torna a taça, vão-se libertando mais frutos, tornando-o muito rico e complexo. Na boca, a primeira sensação é de frescura, excelente acidez, equilíbrio perfeito, depois a emergente sensação de frutos secos como a avelã, da boca ao final das especiarias e alguns figos. Muito harmonioso, saboroso e com final longo. Promete longevidade.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 12 ºC.
Emparelhamento com comida:
Considerado um Winter White, pode acompanhar pratos de peixe, bacalhau, polvo, alguns queijos e até patês. O vinho é muito gourmet. Além disso, para manter uma boa conversa.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2013 (2011).