Vinificação:
Vinhas com mais de 12 anos, solo franco-arenoso, produção média baixa. Elevados teores de açúcares e ácidos o que revela o seu elevado potencial. Em mais de 20 parcelas do Alvarinho, um e apenas um por 10 anos pelo seu comportamento merece o título de único. Desengace e maceração 24h/15 º C. Prensagem feita em lagares verticais Fermentação entre 15 º C e 22 º C em barricas usadas de 400 litros. Estágio sobre borras totais durante 9 meses com retiradas semanais. Estágio em garrafa mínimo de 6 meses.
Castas:
AlvarinhoNotas de prova:
Sem grande expressão frutada, é estiloso, franco e de uma soberba mineralidade. Este encorpado com boa acidez e final de boca equilibrado e denso.Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser bebido bem frio a uma temperatura de 6 a 8ºC.Emparelhamento com comida:
Acompanha preferencialmente peixes e mariscos grelhados.Alérgenos:
Contém sulfitos.Críticas e prémios:
. 92 pontos Robert Parker;
. 18 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Jancis Robinson;
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2014 (2012).
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84,95 €Preço
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