Vinificação:
A fruta é colhida manualmente, em silos de 20kg. A fruta é suavemente prensada e fermentada a 12ºC parte em tanques de aço inoxidável (80%) e o restante em barricas de carvalho. Bâtonnage intenso durante os primeiros 30 dias em Barril. Estágio de 9 meses em barricas novas de carvalho francês.
 
Castas:
Viognier
Notas de prova:
Cor amarela clara, nariz intenso, citrinos frescos e um toque de madeira picante. O paladar é rico e cheio de aromas concentrados. O ácido é bem equilibrado e longo na boca. Final amanteigado untuoso resultado do Bâtonnage.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 8-9°C.
Emparelhamento com comida:
Ideal com pratos de peixes e mariscos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.