Denominação:
Segunda versão deste gin premium, onde o zimbro selvagem é acompanhado pela Cereja do Fundão das encostas da Serra da Gardunha, zona de excelência deste fruto em Portugal. Frutado e distinto, é uma verdadeira homenagem à região, juntando as duas serras pelo que de melhor oferecem. Para além da cereja como principal referência no paladar, é arredondado pelo malápio da Serra (variedade da maçã), pela tangerina que cresce nos pomares da Cova da Beira e pelos medronheiros das míticas aldeias de xisto. Aroma frutado. No paladar um sutil doce com alguma fruta no início. Muito sutilmente cítrico, quente e doce no final de boca.
 
Notas de Prova:
Aroma frutado. No paladar um sutil doce com alguma fruta no início. Muito sutilmente cítrico, quente e doce no final de boca.
Armazenamento:
Deve ser armazenado na vertical, em local seco com temperatura constante entre 10-20º e evitando a luz direta.
Serviço Perfeito:
Essencial: Cereja do Fundão (fresca ou conservada em kirsch) e água tónica premium. Alternativa: frutos vermelhos ou combinação de cereja com complemento - citrinos, menta ou maçã - e água tónica premium.