Vinificação:
Favaios é um vinho Moscatel doce elaborado com uvas Moscatel destinado a ser consumido antes e depois das refeições. A fermentação decorre a temperatura controlada (23ºC a 25ºC) durante cerca de três dias, com intenso contacto pelicular. É então interrompido pela adição de aguardente, resultando num vinho com elevados teores de álcool e açúcares residuais. Os vinhos envelheceram em tonéis e pipas de madeira durante vários anos. Após o envelhecimento, são selecionadas as melhores colheitas para constituir o lote final, que neste caso é constituído por vinhos das colheitas de 1989, 1996 e 2003 em diferentes proporções, resultando num vinho com uma idade média de cerca de 10 anos.
 
Castas:
Moscatel Galego
Notas de prova:
Uma aparência límpida com tons dourados brilhantes. Alguns aromas a frutos secos, mas também aromas típicos da casta como tangerina e casca de laranja. Doce e elegante, com alguma acidez e final longo.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser servido fresco, entre 10 e 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Excelente companheiro para desfrutar de momentos de prazer. Desde que armazenado ao abrigo da luz, calor e frio extremo, este vinho mantém as suas características durante alguns anos.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Robert Parker;
. 17 pontos Revista de Vinhos.