Vinificação:
O vinho Czar é um vinho licoroso produzido na ilha do Pico, Açores, a partir das castas tradicionais Verdelho, Arinto dos Açores e Terrantez do Pico, que crescem em solos lávicos. Nas vinhas da Ilha do Pico, Património da Humanidade, este vinho licoroso é elaborado pelo mesmo processo que os vinhos que chegavam à mesa de Papas, Reis, Imperadores e Czares. Esta reserva de colheita única descansou em balseiros de carvalho durante 8 anos e apenas 863 garrafas foram libertadas.
 
Castas:
Verdelho, Arinto dos Açores, Terrantez do Pico
Notas de Prova:
Vinho de cor castanho dourado, grande complexidade aromática, acentuado volume gustativo, graças ao açúcar que contém e um final de boca persistente.
Conselhos de Conservação e Servir:
Deve ser servido a uma temperatura de 12 a 14ºC.
Harmonização:
Pode acompanhar com entradas, sobremesas ou simplesmente beber sozinho.
Alérgicos:
Contém sulfitos.
Críticas e Prêmios:
. 18 pontos no Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 pontos na Revista de Vinhos;
. 17 pontos em Jancis Robinson.