Vinificação:
As vinhas de Colares, cultivadas em terras de areia, foram salvas enquanto a filoxera destruía as vinhas por todo o país. António Bernardino da Silva é um dos produtores mais antigos da região e resistente à pressão urbana que invade os terrenos para cultivo. Lutando para manter a tipicidade do seu vinho, este produtor é o reduto de um dos néctares mais preciosos do mundo.
 
Castas:
Malvasia
Notas de prova:
Cor citrina, aroma bastante interessante porque tem nota mas com evolução muito positiva, é um branco cheio com notas ligeiras de resina e mel, todo recorte clássico mas original. A ligeira oxidação que se sente na boca não impedirá uma boa corrida à mesa.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-12°C.
Emparelhamento com comida:
Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.