Vinificação:
Foram utilizadas uvas de várias vinhas de qualidade de São Jorge. As uvas foram prensadas em prensa contínua. A parada da fermentação ocorre no grau de doçura desejado pela adição de álcool vínico (96%). A Malvasia estagiou em barricas de carvalho francês durante mais de 10 anos pelo método Canteiro. Para este lote seleccionámos vinhos dos nossos armazéns com temperaturas estáveis durante todo o ano que originam um vinho muito bem equilibrado em açúcar e acidez.
 
Castas:
Malvasia
Notas de prova:
Cor ouro brilhante. Aromas florais, citrinos maduros, mel e amêndoas. Muita profundidade, cheio e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Este vinho foi envelhecido naturalmente em cascos e engarrafado no seu estado mais puro. Para mostrá-lo no seu melhor servir entre 13ºC e 14ºC. Deve ser mantido em local fresco e seco. Este vinho foi filtrado e não requer decantação. Foi engarrafado pronto a beber e mantém-se bem vários meses após a abertura.
Emparelhamento com comida:
Excelente como digestivo, pudim de natal, foie-gras, chocolate, frutas cristalizadas e queijo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 92 pontos CellarTracker;
. 91 pontos Jamie Goode;
. 17 pontos Jancis Robinson;
. Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2014;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2014;
. Medalha de Prata International Wine & Spirit Competition 2013;
. Medalha de Prata International Wine Challenge 2013;
. Medalha de Prata (Best In Class) International Wine & Spirit Competition 2011;
. Medalha de Prata (Best In Class) International Wine & Spirit Competition 2010;
. Medalha de Bronze International Wine Challenge 2010;
. Medalha de Ouro International Wine Challenge 2009;
. Medalha de Ouro Japan Wine Challenge 2009;
. Best Fortified Wine Japan Wine Challenge 2009;
. Best Portuguese Wine Japan Wine Challenge 2009.